OPAC
IPB University E-Library
Online Catalog
Detail koleksi
Food Product Manajemen Di Hotel Dan Restoran / Bartono Pawirodihardjo, Ruffino Erland Mahardhika
Pengarang
Pawirodihardjo, Bartono
Mahardhika, Ruffino Erland
Jenis bahan
Monograf
Edisi
Ed. 1
Penerbitan
Yogyakarta Andi 2005
Deskripsi fisik
xi, 300 hlm. ilustrasi 23 cm.
Bahasa
Indonesia
ISBN
979-763-075-7
Subjek
Manajemen Produksi
Abstrak
-
Catatan
-
Akses online
-
| No Barcode | No. Panggil | Akses | Lokasi | Ketersediaan |
|---|
| No | Nama File | Nama File Format Flash | Format File | Aksi |
|---|
Karya terkait
- Total Quality Management(TQM) / Fandy Tjiptono dan Anastasia Diana
- Dasar-dasar manajemen produksi dan operasi / T. Hani Handoko
- Manajemen jilid II / James A.F Stoner; R. Edward Freeman and Daniel R. Gilbert Jr. penerjemah Alexander Sindoro
- Dasar-dasar food product : dilengkapi dengan resep-resep istimewa / Bartono PH dan Ruffino
- Tataletak pabrik / Rika Ampuh Hadiguna dan Heri Setiawan