Detail koleksi

Teknologi pengawetan pangan / Norman W. Desroiser; penerjemah Muchji Muljohardjo

Pengarang

Desroiser, Norman W. Muchji Muljohardjo

Jenis bahan

Monograf

Edisi

ed.3

Penerbitan

Jakarta UI-Press 1988

Deskripsi fisik

ix,637 hlm ilustrasi 23 cm

Bahasa

Indonesia

ISBN

9794560030

Subjek

Pengawetan makanan

Abstrak

Catatan

Akses online

No Barcode	No. Panggil	Akses	Lokasi	Ketersediaan

No	Nama File	Nama File Format Flash	Format File	Aksi