OPAC

IPB University E-Library

Online Catalog
Penentuan Mutu Kopra dengan NIR Spectroscopy / Mardiantono

Detail koleksi

Penentuan Mutu Kopra dengan NIR Spectroscopy / Mardiantono

Pengarang
Mardiantono, Mardiantono Budiastra, I Wayan (Pembimbing I) Sutrisno, Sutrisno (Pembimbing II)
Jenis bahan
Tesis
Edisi
-
Penerbitan
Bogor : IPB University, 2022
Deskripsi fisik
41 halaman : Ilustrasi ; 29 cm.
Bahasa
-
ISBN / ISSN / ISMN
-
Subjek
Teknologi Pertanian-- Teknik Pertanian & Biosistem Mechanical and Biosystem Enginnering-- Spectroscopy-- 2022-- Bogor - Jawa Barat
Abstrak
Kopra merupakan salah satu produk turunan kelapa olahan yang dimanfaatkan sebagai bahan baku pembuatan minyak kelapa dan turunannya. Kopra Indonesia merupakan salah satu penyumbang-devisa negara dengan volume ekspor pada tahun 2020 mencapai 107.486 ton dengan nilai ekspor 36,5 juta dolar AS. Komoditi kopra Indonesia menguasai 37,8% pangsa pasar dunia dan menempati urutan pertama negara pengekspor terbesar di dunia pada tahun 2020. Konsumen kopra dalam pasar Internasional dikelompokkan ke dalam sektor industri (bahan baku), kemudian dimanfaatkan menjadi minyak goreng atau bahan baku untuk pembuatan sabun, kosmetik dan lain-lain. Hingga saat ini pengukuran mutu kopra banyak dilakukan secara destruktif dimana pengujiannya membutuhkan metode yang rumit. Oleh sebab itu perlu dikembangkan metode pengujian komponen kimia yang lebih cepat, tidak merusak sampel uji, bebas residu kimia dan sederhana salah satunya dengan menggunakan NIRS (Near Infrared Spectroscopy). Penggunaan NIRS untuk penentuan mutu pada bahan panga
Catatan
Tesis (Magister). -- IPB University, 2022
Akses online
http://repository.ipb.ac.id/handle/123456789/112809
Eksemplar Konten digital
No Barcode No. Panggil Akses Lokasi Ketersediaan
No Nama File Nama File Format Flash Format File Aksi

Karya terkait

Lihat selengkapnya