OPAC
IPB University E-Library
Online Catalog
Detail koleksi
Pengetahuan Mahasiswa Departemen Agronomi Hortikultura tentang Higiene Pangan Bakso di Babakan Raya, Dramaga, Bogor. / Felia rizkina ariyanti indahwansyah
Pengarang
Indahwansyah, Felia Rizkina Ariyanti
Lukman, Denny Widaya (Pembimbing I)
Retnani, Elok Budi (Pembimbing II)
Jenis bahan
Skripsi
Edisi
-
Penerbitan
Bogor : IPB University, 2022
Deskripsi fisik
xii, 14 halaman : Ilustrasi ; 29 cm.
Bahasa
-
ISBN / ISSN / ISMN
-
Subjek
Kedokteran Hewan-- Kedokteran Hewan
Animal Diseases and Veterinary Health-- Food Hygiene-- 2021-- Bogor - Jawa Barat
Abstrak
Produk pangan adalah segala sesuatu yang berasal dari sumber hayati atau air, baik yang diolah maupun tidak diolah yang diperuntukkan pada makanan atau minuman yang dikonsumsi manusia. Penelitian bertujuan mengukur tingkat pengetahuan mahasiswa Departemen Agronomi Hortikultura (AGH) Fakultas Pertanian (Faperta) Insitut Pertanian Bogor (IPB) tentang higiene pangan bakso di Babakan Raya, menguji hubungan karakteristik dan pengetahuan mahasiswa Departemen Agronomi Hortikultura tentang higiene pangan bakso di Babakan Raya, Dramaga, Bogor. Penelitian ini dirancang menggunakan kajian lapang lintas seksional (cross-sectional study). Data diperoleh melalui wawancara menggunakan kuesioner terstruktur dalam bentuk Google form yang disebarkan kepada responden. Data diperoleh dari 161 responden mahasiswa Departemen AGH Faperta IPB yang pernah membeli olahan pangan berupa Bakso di Babakan Raya, Dramaga. Data disajikan secara deskriptif dan dianalisis menggunakan uji Chi-square (IÌ?â?¡2) untuk mengetahui hubungan antar
Catatan
Skripsi (Sarjana). -- IPB University, 2022
Akses online
http://repository.ipb.ac.id/handle/123456789/111235
| No Barcode | No. Panggil | Akses | Lokasi | Ketersediaan |
|---|
| No | Nama File | Nama File Format Flash | Format File | Aksi |
|---|
Karya terkait
- Penggunaan metode biologis dan nilai impedansi untuk deteksi daging bangkai Razali
- Deteksi Mycobacterium avium subspecies paratuberculosis pada sapi perah, susu pasturisasi, dan susu formula lanjutan di wilayah Bogor Widagdo Sri Nugroho
- Daya Tahan Hidup Toxoplasma gondii dalam Susu Kambing pada Pasteurisasi Suhu Rendah Waktu Lama dan Suhu Tinggi Waktu Singkat Rismayani Saridewi
- Kajian sisteserkosis/taeniasis pada babi hutan dan babi peliharaan serta peternak di Kabupaten Way Kanan, Provinsi Lampung Heri Yulianto
- Pengembangan kit uji cepat pendeteksi Salmonella Enteritidis pada pangan menggunakan prinsip koaglutinasi tidak langsung Wyanda Arnafia