Detail koleksi

Simulasi tekanan dan temperatur serta pendugaan perubahan kadar protein dan keempukan daging sapi selama pemasakan dalam pressure cooker Saparudin

Pengarang

Wulandani, Dyah ( Pembimbing ) Purwanti, Nanik ( Pembimbing ) Institut Pertanian Bogor Saparudin Teknik Mesin Pertanian dan Pangan (TMP) Pascasarjana

Jenis bahan

Tesis

Edisi

Penerbitan

Bogor IPB University 2016

Deskripsi fisik

vi, 51 lembar il. 30 cm.

Bahasa

ISBN / ISSN / ISMN

Subjek

Agriculture 2014-2015 Agricultural machine Bogor-Jawa Barat

Abstrak

Catatan

\tesis\2016\2016sap.pdf | Tesis (Magister).-- Institut Pertanian Bogor, 2016

Akses online

No Barcode	No. Panggil	Akses	Lokasi	Ketersediaan

No	Nama File	Nama File Format Flash	Format File	Aksi

Lihat selengkapnya