OPAC
IPB University E-Library
Online Catalog
Detail koleksi
Proses Gelatinisasi dan Retrogradasi Pati Sagu untuk Menghasilkan Pati Resisten Tipe III serta Aplikasinya pada Pembuatan Mi Sagu I Gusti Putu Adi Palguna
Pengarang
Palguna, I Gusti Putu Adi
Ilmu dan Teknologi Pangan (IPN)
Pascasarjana
Sugiyono ( Pembimbing )
Hariyanto, Bambang ( Pembimbing )
Institut Pertanian Bogor
Jenis bahan
Tesis
Edisi
-
Penerbitan
Bogor IPB University 2013
Deskripsi fisik
vi, 88 lembar il. 30 cm.
Bahasa
-
ISBN / ISSN / ISMN
-
Subjek
Food technology Sago starch
Abstrak
-
Catatan
\tesis\2013\2013igp.pdf | Tesis (Magister).-- Institut Pertanian Bogor, 2013
Akses online
-
| No Barcode | No. Panggil | Akses | Lokasi | Ketersediaan |
|---|
| No | Nama File | Nama File Format Flash | Format File | Aksi |
|---|
Karya terkait
- Standarisasi hajati digitalis purpurea di Indonesia Augustinus Johannes Darman
- Penyakit mati bujang dari cengkeh "Matibujang" disease of the clove tree (Eugenia aromatica, Bail) oleh Tojib Hadiwidjaja
- Masyarakat transmigran spontan didaerah W. Sekampung (Lampung) Kampto Utomo
- Bentuk milik tanah dan tingkat kemakmuran Penyelidikan pedesaan di daerah Pati, Jawa Tengah Tb. Bachtiar Rifai
- Kepentingan dedak padi dalam ransum makanan ternak di Indonesia Darul Asjhar Lubis