Detail koleksi

Reformasi Tumpi Tuna (Thunnus sp.) sebagai "Indigenous Traditional Food" SULSELBAR dan karakterisasi mutu selama penyimpanan suhu ruang gussalim M

Pengarang

Agussalim M Teknologi Hasil Perairan (THP) Pascasarjana Suwandi, Ruddy ( Pembimbing ) Trilaksani, Wini ( Pembimbing ) Institut Pertanian Bogor

Jenis bahan

Tesis

Edisi

Penerbitan

Bogor IPB University 2013

Deskripsi fisik

viii, 139 lembar il. 30 cm.

Bahasa

ISBN / ISSN / ISMN

Subjek

Food technology Fish preservation

Abstrak

Catatan

\tesis\2013\2013agu.pdf | Tesis (Magister).-- Institut Pertanian Bogor, 2013

Akses online

No Barcode	No. Panggil	Akses	Lokasi	Ketersediaan

No	Nama File	Nama File Format Flash	Format File	Aksi

Lihat selengkapnya