OPAC

IPB University E-Library

Online Catalog
Ketahanan hidup bakteri patogen dalam yoghurt dan kefir selama proses fermentasi dan penyimpanan dingin  Epi Taufik

Detail koleksi

Ketahanan hidup bakteri patogen dalam yoghurt dan kefir selama proses fermentasi dan penyimpanan dingin Epi Taufik

Pengarang
Taufik, Epi Sudirman, Idwan ( Pembimbing ) Ratih, Rarah ( Pembimbing ) Institut Pertanian Bogor
Jenis bahan
Tesis
Edisi
-
Penerbitan
Bogor IPB University 2009
Deskripsi fisik
xiv, 79 lembar il. 30 cm.
Bahasa
-
ISBN / ISSN / ISMN
-
Subjek
Dairy produce Yoghurt-Kefir
Abstrak
-
Catatan
Tesis (Magister).-- Institut Pertanian Bogor, 2009 | \tesis\2009\2009eta.pdf
Akses online
-
No Barcode No. Panggil Akses Lokasi Ketersediaan
No Nama File Nama File Format Flash Format File Aksi