OPAC

IPB University E-Library

Online Catalog
Aplikasi kitosan dengan penambahan ekstrak bawang putih sebagai pengawet dan edible coating bakso sapi  Hana Nugraha Saptarini Sri Hadi

Detail koleksi

Aplikasi kitosan dengan penambahan ekstrak bawang putih sebagai pengawet dan edible coating bakso sapi Hana Nugraha Saptarini Sri Hadi

Pengarang
Hadi, Hana Nugraha Saptarini Sri Syarief, Rizal ( Pembimbing ) Suyatma, Nugraha Edhi ( Pembimbing ) Institut Pertanian Bogor
Jenis bahan
Tesis
Edisi
-
Penerbitan
Bogor IPB University 2008
Deskripsi fisik
xv, 106 lembar il. 30 cm.
Bahasa
-
ISBN / ISSN / ISMN
-
Subjek
Microbiology Food microbiology
Abstrak
-
Catatan
Tesis (Magister).-- Institut Pertanian Bogor, 2008 | \tesis\2008\2008hns.pdf
Akses online
-
No Barcode No. Panggil Akses Lokasi Ketersediaan
No Nama File Nama File Format Flash Format File Aksi