OPAC

IPB University E-Library

Online Catalog
Ketahanan dan viabilitas Lactobacillus plantarum yang dienkapsulasi dengan susu skim dan gum arab setelah pengeringan dan penyimpanan  Heni Rizqiati

Detail koleksi

Ketahanan dan viabilitas Lactobacillus plantarum yang dienkapsulasi dengan susu skim dan gum arab setelah pengeringan dan penyimpanan Heni Rizqiati

Pengarang
Rizqiati, Heni Jenie, Betty Sri Laksmi ( Pembimbing ) Nurhidayat, Novik ( Pembimbing ) Nurwitri, C.C ( Pembimbing ) Institut Pertanian Bogor
Jenis bahan
Tesis
Edisi
-
Penerbitan
Bogor IPB University 2006
Deskripsi fisik
iii, 82 lembar il. 30 cm.
Bahasa
-
ISBN / ISSN / ISMN
-
Subjek
Food technology Food preservation
Abstrak
-
Catatan
Tesis (Magister).-- Institut Pertanian Bogor, 2006 | \tesis\2006\2006hri.pdf
Akses online
-
No Barcode No. Panggil Akses Lokasi Ketersediaan
No Nama File Nama File Format Flash Format File Aksi