OPAC

IPB University E-Library

Online Catalog
Kendali stabilitas beta karoten selama proses produksi tepung ubi jalar (Ipomoea batatas L.  Christina Mumpuni Erawati

Detail koleksi

Kendali stabilitas beta karoten selama proses produksi tepung ubi jalar (Ipomoea batatas L. Christina Mumpuni Erawati

Pengarang
Erawati, Christina Mumpuni Muchtadi, Tien R ( Pembimbing ) Hariyadi, Purwiyatno ( Pembimbing ) Institut Pertanian Bogor
Jenis bahan
Tesis
Edisi
-
Penerbitan
Bogor IPB University 2006
Deskripsi fisik
ix, 78 lembar il. 30 cm.
Bahasa
-
ISBN / ISSN / ISMN
-
Subjek
Food technology Starch
Abstrak
-
Catatan
Tesis (Magister).-- Institut Pertanian Bogor, 2006 | \tesis\2006\2006cme.pdf
Akses online
-
No Barcode No. Panggil Akses Lokasi Ketersediaan
No Nama File Nama File Format Flash Format File Aksi