OPAC

IPB University E-Library

Online Catalog
Identifikasi peptida gurih dan senyawa bernitrogen serta karakterisasi sensori senyawa bernitrogen yang berkntribusi terhadap rasa gurih ekstrak ikan asin jambal roti  Sofhiani Dewi

Detail koleksi

Identifikasi peptida gurih dan senyawa bernitrogen serta karakterisasi sensori senyawa bernitrogen yang berkntribusi terhadap rasa gurih ekstrak ikan asin jambal roti Sofhiani Dewi

Pengarang
Dewi, Sofhiani Apriyantono, Anton ( Pembimbing ) Kusnandar, Feri ( Pembimbing ) Institut Pertanian Bogor
Jenis bahan
Tesis
Edisi
-
Penerbitan
Bogor IPB University 2005
Deskripsi fisik
664, 138 lembar il. 30 cm.
Bahasa
-
ISBN / ISSN / ISMN
-
Subjek
Food technology Fish preservation
Abstrak
-
Catatan
Tesis (Magister).-- Institut Pertanian Bogor, 2005 | \tesis\2005\2005sde.pdf
Akses online
-
No Barcode No. Panggil Akses Lokasi Ketersediaan
No Nama File Nama File Format Flash Format File Aksi