OPAC

IPB University E-Library

Online Catalog
Sifat fisiko-kimia sosis daging kuda dan sapi dengan substitusi kasein oleh isolat protein kedelai sebagai binder  Agawati

Detail koleksi

Sifat fisiko-kimia sosis daging kuda dan sapi dengan substitusi kasein oleh isolat protein kedelai sebagai binder Agawati

Pengarang
Gurnadi, R. Eddie ( Pembimbing ) Priyanto, Rudy ( Pembimbing ) Institut Pertanian Bogor Agawati
Jenis bahan
Tesis
Edisi
-
Penerbitan
Bogor IPB University 2003
Deskripsi fisik
v, 69 lembar il. 30 cm.
Bahasa
-
ISBN / ISSN / ISMN
-
Subjek
Animal products Meat preservation Lab. IPB
Abstrak
-
Catatan
\tesis\2003\2003aga1.pdf | Institut Pertanian bogor, 2003
Akses online
-
No Barcode No. Panggil Akses Lokasi Ketersediaan
No Nama File Nama File Format Flash Format File Aksi