OPAC

IPB University E-Library

Online Catalog
Karakteristik pembekuan vakum dan pembekuan lempeng sentuh pulp markisa  Ainun Rohanah

Detail koleksi

Karakteristik pembekuan vakum dan pembekuan lempeng sentuh pulp markisa Ainun Rohanah

Pengarang
Rohanah, Ainun Tambunan, Armansyah H. ( Pembimbing ) Purwanto, Y. Aris ( Pembimbing ) Institut Pertanian Bogor
Jenis bahan
Tesis
Edisi
-
Penerbitan
Bogor IPB University 2002
Deskripsi fisik
vii, 72 lbr. il. 28 cm.
Bahasa
-
ISBN / ISSN / ISMN
-
Subjek
Food preservation Frozen technology Vacuum frozen Contact plate frezer
Abstrak
-
Catatan
Tesis (Program Pascasarjana) | Lembar 52-54 | \tesis\2002\2002aro.pdf
Akses online
-
No Barcode No. Panggil Akses Lokasi Ketersediaan
No Nama File Nama File Format Flash Format File Aksi