OPAC

IPB University E-Library

Online Catalog
Inkorporasi asam stearat dalam minyak sawit dengan reaksi interesterifikasi enzimatik untuk pembuatan cocoa butter equivalent  Siti Zubaidah

Detail koleksi

Inkorporasi asam stearat dalam minyak sawit dengan reaksi interesterifikasi enzimatik untuk pembuatan cocoa butter equivalent Siti Zubaidah

Pengarang
Zubaidah, Siti Darwis, Abdul Aziz ( Pembimbing ) Satiawihardja, Budiatman ( Pembimbing ) Suryani, Ani ( Pembimbing ) Institut Pertanian Bogor
Jenis bahan
Tesis
Edisi
-
Penerbitan
Bogor IPB University 2000
Deskripsi fisik
ix, 59 lembar il. 28 cm.
Bahasa
-
ISBN / ISSN / ISMN
-
Subjek
Butter
Abstrak
-
Catatan
\tesis\2000\2000szu.pdf | Tesis (Magister).-- Institut Pertanian Bogor, 2000 | Lembar 46-48
Akses online
-
No Barcode No. Panggil Akses Lokasi Ketersediaan
No Nama File Nama File Format Flash Format File Aksi