Pengarang
Sukarminah, Een
Jenie, Betty Sri Laksmi ( Pembimbing )
Nuraida, Lilis ( Pembimbing )
Puspitasari, Ni Luh ( Pembimbing )
Institut Pertanian Bogor
Penerbitan
Bogor IPB University 1997
Deskripsi fisik
vii, 61 lembar il. 28 cm.
Subjek
Food preservation Lab. IPB
Catatan
Tesis (Magister).-- Institut Pertanian Bogor, 1997 | lembar 50