Identifikasi komponen aroma-aktif beberapa varietas beras (Oryza myristica L.) aromatik asli Indonesia sebagai upaya pemanfaatan potensi beras Indonesia / C. Hanny Wijaya. . .[et al.]
Pengarang
Wijaya, C. Hanny;Kusbiantoro, Bram;Faridah, Didah Nur;Handoko, Dodi Dwi;TaufikWijaya, C. Hanny;Kusbiantoro, Bram;Faridah, Didah Nur;Handoko, Dodi Dwi;Taufik