OPAC

IPB University E-Library

Online Catalog
Pengaruh jenis bahan baku, lama penyimpanan beku dan metode pengasapan terhadap karakteristik sosis ikan  Eddy Afrianto

Detail koleksi

Pengaruh jenis bahan baku, lama penyimpanan beku dan metode pengasapan terhadap karakteristik sosis ikan Eddy Afrianto

Pengarang
Afrianto, Eddy Haryadi, Yadi ( Pembimbing ) Syarief, Rizal ( Pembimbing ) Paranginangin, Rosmawati ( Pembimbing ) Institut Pertanian Bogor
Jenis bahan
Tesis
Edisi
-
Penerbitan
Bogor IPB University 1995
Deskripsi fisik
viii, 135 lembar il. 28 cm.
Bahasa
-
ISBN / ISSN / ISMN
-
Subjek
Fish sausage-caracteristic Cold storage Smoking-fish Jakarta
Abstrak
-
Catatan
Tesis (Magister).-- Institut Pertanian Bogor, 1995 | bibliografi lembar 88-98 | \tesis\1995\1995eaf.pdf
Akses online
-
No Barcode No. Panggil Akses Lokasi Ketersediaan
No Nama File Nama File Format Flash Format File Aksi