Pengarang
Eliyasmi, Rifma
Winarno, F. G. ( Pembimbing )
Haryadi, Yadi ( Pembimbing )
Setiawan, Yang Yang ( Pembimbing )
Institut Pertanian Bogor
Penerbitan
Bogor IPB University 1993
Deskripsi fisik
108 lembar il. 28 cm.
Subjek
Food technology Food preservation
Food storage Jawa Barat-Bogor
Catatan
\tesis\1993\1993rel.pdf | Tesis (Magister).-- Institut Pertanian Bogor, 1993 | lembar 91-95