Pengarang
Chatib, Charmyn
Syarief, Atjeng M. ( Pembimbing )
Syarief, Rizal ( Pembimbing )
Setiawan, Yang Yang ( Pembimbing )
Institut Pertanian Bogor
Penerbitan
Bogor IPB University 1992
Deskripsi fisik
xii, 117 lembar il. 28 cm.
Subjek
Food preservation Dried fruit
Artocarpus integer
Pineapples Lab. IPB
Catatan
Tesis (Magister).-- Institut Pertanian Bogor, 1992 | Lembar 78-82