OPAC

IPB University E-Library

Online Catalog
Pengaruh lama pengasapan, kondisi pengemasan dan suhu penyimpanan terhadap daya awet ikan tongkol (Euthynnus affinis) asap  Fredrik Rieuwpassa

Detail koleksi

Pengaruh lama pengasapan, kondisi pengemasan dan suhu penyimpanan terhadap daya awet ikan tongkol (Euthynnus affinis) asap Fredrik Rieuwpassa

Pengarang
Rieuwpassa, Fredrik Syarief, Rizal ( Pembimbing ) Nitibaskara, Rudy R. ( Pembimbing ) Heruwati, Endang Sri ( Pembimbing ) Institut Pertanian Bogor
Jenis bahan
Tesis
Edisi
-
Penerbitan
Bogor IPB University 1991
Deskripsi fisik
v, 218 lembar il. 28 cm.
Bahasa
-
ISBN / ISSN / ISMN
-
Subjek
Food technology Fish preservation Lab. IPB
Abstrak
-
Catatan
\tesis\1991\1991fri.pdf | Tesis (Magister).-- Institut Pertanian Bogor, 1991 | lembar 137-141
Akses online
-
No Barcode No. Panggil Akses Lokasi Ketersediaan
No Nama File Nama File Format Flash Format File Aksi