OPAC

IPB University E-Library

Online Catalog
Pengaruh proses penggorengan dan pengukusan terhadap sifat fisiko-kimia protein ikan mas (Cyprinus carpio L.)  Ruddy Suwandi

Detail koleksi

Pengaruh proses penggorengan dan pengukusan terhadap sifat fisiko-kimia protein ikan mas (Cyprinus carpio L.) Ruddy Suwandi

Pengarang
Suwandi, Ruddy Fardiaz, Dedi ( Pembimbing ) Wirakartakusumah ( Pembimbing ) Fardiaz, Srikandi ( Pembimbing ) Institut Pertanian Bogor
Jenis bahan
Tesis
Edisi
-
Penerbitan
Bogor IPB University 1990
Deskripsi fisik
xii, 108 lembar il. 28 cm.
Bahasa
-
ISBN / ISSN / ISMN
-
Subjek
Food processing Fish processing Cyprinus carpio Lab. IPB
Abstrak
-
Catatan
Tesis (Magister).-- Institut Pertanian Bogor, 1990 | lembar 93-98 | \tesis\1990\1990rsu.pdf
Akses online
-
No Barcode No. Panggil Akses Lokasi Ketersediaan
No Nama File Nama File Format Flash Format File Aksi