OPAC

IPB University E-Library

Online Catalog
Perubahan pigmen-pigmen karotenoid udang windu (Penaeus monodon Fabr.) selama pemanasan  Phillips Handoyo

Detail koleksi

Perubahan pigmen-pigmen karotenoid udang windu (Penaeus monodon Fabr.) selama pemanasan Phillips Handoyo

Pengarang
Handoyo, Phillips Fardiaz, Dedi ( Pembimbing ) Sembel, D.T. ( Pembimbing ) Sakidja ( Pembimbing ) Institut Pertanian Bogor
Jenis bahan
Tesis
Edisi
-
Penerbitan
Bogor IPB University 1990
Deskripsi fisik
xiv, 157 lembar il. 28 cm.
Bahasa
-
ISBN / ISSN / ISMN
-
Subjek
Food processing Fish preservation Sulawesi Selatan-Pangkep
Abstrak
-
Catatan
Tesis (Pasca Sarjana)-Tesis (Magister).-- Institut Pertanian Bogor, 1990 | Bibliografi: lembar 83-87 | \tesis\1990\1990pha.pdf
Akses online
-
No Barcode No. Panggil Akses Lokasi Ketersediaan
No Nama File Nama File Format Flash Format File Aksi