Pengarang
Noviasari, Santi
Ilmu Pangan (IPN)
Pascarjana
Budijanto, Slamet ( Pembimbing )
Kusnandar, Feri ( Pembimbing )
Setiyono, Agus ( Pembimbing )
Institut Pertanian Bogor
Penerbitan
Bogor IPB University 2019
Deskripsi fisik
ix, 86 hlm. il. 30 cm.
Subjek
Food Science Analog Rice 2018 Bogor-Jawa Barat
Catatan
Disertasi (Doktor).-- Institut Pertanian Bogor, 2019 | \disertasi\2019\2019sno.pdf