Pengarang
Hasrini, Reno Fitri
Ilmu Pangan (IPN)
Pascasarjana
Zakaria, FR ( Pembimbing )
Adawiyah, Dede R. ( Pembimbing )
Suparto, Irma H. ( Pembimbing )
Institut Pertanian Bogor
Penerbitan
Bogor IPB University 2018
Deskripsi fisik
Reno Fitri Hasrini
Subjek
Food Sciences Food Preservation
Catatan
Disertasi (Doktor).-- Institut Pertanian Bogor, | \disertasi\2018\2018rfh.pdf