Pengarang
Tafzi, Fitry
Ilmu Pangan (IPN)
Pascasarjana
Andarwulan, Nuri ( Pembimbing )
Giriwono, Puspo Edi ( Pembimbing )
Dewi, Fitriya Nur Annisa ( Pembimbing )
Institut Pertanian Bogor
Penerbitan
Bogor IPB University 2016
Deskripsi fisik
xx, 87 hlm. il. 30 cm.
Subjek
Food Science Food Technology 2016 Bogor-Jawa Barat
Catatan
Disertasi (Doktor).-- Institut Pertanian Bogor, 2016 | \disertasi\2016\2016fta.pdf