Pengarang
Rinto
Ilmu Pangan (IPN)
Pascasarjana
Suhartono, Maggy Thenawidjaja ( Pembimbing )
Dewanti, Ratih ( Pembimbing )
Yasni, Sedarnawati ( Pembimbing )
Institut Pertanian Bogor
Penerbitan
Bogor Pasca Sarjana IPB 2015
Deskripsi fisik
vi, 62 lembar
Subjek
Food Technology Fish processing 2015 Bogor-Jawa Barat
Catatan
Disertasi (Doktor).-- Institut Pertanian Bogor, 2015 | \disertasi\2015\2015rin.pdf