Pengarang
Maskar, Dadi Hidayat
Ilmu Gizi Manusia (GMA)
Pascasarjana
Hardinsyah ( Pembimbing )
Damayanthi, Evy ( Pembimbing )
Astawan, Made ( Pembimbing )
Wresdiyati, Tutik ( Pembimbing )
Institut Pertanian Bogor
Penerbitan
Bogor Pasca Sarjana IPB 2015
Subjek
Food Technology Tempeh 2014 Bogor-Jawa Barat
Catatan
Disertasi (Doktor).-- Institut Pertanian Bogor, 2015 | \disertasi\2015\2015dhm.pdf