Pengarang
Sugiarto
Teknologi Industri Pertanian
Pascasarjana
Yuliasih, Indah ( Pembimbing )
Sunarti, Titi Candra ( Pembimbing )
Suryani, Ani ( Pembimbing )
Sutrisno ( Pembimbing )
Institut Pertanian Bogor
Penerbitan
Bogor IPB University 2014
Deskripsi fisik
viii, 90 lembar
Subjek
Food technology Cassava flour 2014
Catatan
Disertasi (Doktor).-- Institut Pertanian Bogor, 2014 | \disertasi\2014\2014sug.pdf