Pengarang
Pratiwi, Alberta Rika
Ilmu Pangan
Teknologi Pertanian
Suhartono, Maggy Thenawidjaja ( Pembimbing )
Syah, Dahrul ( Pembimbing )
Hardjito, Linawati ( Pembimbing )
Institut Pertanian Bogor
Penerbitan
Bogor IPB University 2010
Deskripsi fisik
xiv, 103 hlm. ill. 30 cm.
Subjek
Fisheries Marine products
Catatan
\disertasi\2010\2010arp.pdf