OPAC

IPB University E-Library

Online Catalog
Peranan aktivitas enzim B-glukosidase pada pembentukan komponen flavor panili selama proses kuring  Dwi Setyaningsih

Detail koleksi

Peranan aktivitas enzim B-glukosidase pada pembentukan komponen flavor panili selama proses kuring Dwi Setyaningsih

Pengarang
Setyaningsih, Dwi Soehartono, Maggy T ( Pembimbing ) Apriyantono, Anton ( Pembimbing ) Mariska, Ika ( Pembimbing ) Institut Pertanian Bogor
Jenis bahan
Disertasi
Edisi
-
Penerbitan
Bogor IPB University 2006
Deskripsi fisik
xx, 219 hlm. il. 30 cm.
Bahasa
-
ISBN / ISSN / ISMN
-
Subjek
Food technology Vanila
Abstrak
-
Catatan
Institut Pertanian Bogor, 2006 | \disertasi\2006\2006dse.pdf
Akses online
-
No Barcode No. Panggil Akses Lokasi Ketersediaan
No Nama File Nama File Format Flash Format File Aksi