OPAC

IPB University E-Library

Online Catalog
Modifikasi asilasi dan suksinilasi pati tapioka sebagai bahan enkapsulasi komponen flavor  Rini Hustiany

Detail koleksi

Modifikasi asilasi dan suksinilasi pati tapioka sebagai bahan enkapsulasi komponen flavor Rini Hustiany

Pengarang
Hustiany, Rini Fardiaz, Dedi ( Pembimbing ) Apriyantono, Anton ( Pembimbing ) Andarwulan, Nuri ( Pembimbing ) Institut Pertanian Bogor
Jenis bahan
Disertasi
Edisi
-
Penerbitan
Bogor IPB University 2006
Deskripsi fisik
xix, 157 lembar. il. 30 cm.
Bahasa
-
ISBN / ISSN / ISMN
-
Subjek
Food technology Tapioca strach
Abstrak
-
Catatan
Institut Pertanian Bogor, 2006 | \disertasi\2006\2006rhu.pdf
Akses online
-
No Barcode No. Panggil Akses Lokasi Ketersediaan
No Nama File Nama File Format Flash Format File Aksi