OPAC

IPB University E-Library

Online Catalog
Hubungan sorpsi air, suhu transisi gelas dan mobilitas  air serta pengaruhnya terhadap stabilitas produk pada model pangan  Dede Robiatul Adawiyah

Detail koleksi

Hubungan sorpsi air, suhu transisi gelas dan mobilitas air serta pengaruhnya terhadap stabilitas produk pada model pangan Dede Robiatul Adawiyah

Pengarang
Adawiyah, Dede Robiatul Soekarto, Soewarno T ( Pembimbing ) Hariyadi, Purwiyatno ( Pembimbing ) Suyitno ( Pembimbing ) Institut Pertanian Bogor
Jenis bahan
Disertasi
Edisi
-
Penerbitan
Bogor IPB University 2006
Deskripsi fisik
xvi, 214 lembar. il. 30 cm.
Bahasa
-
ISBN / ISSN / ISMN
-
Subjek
Agriculture Storage
Abstrak
-
Catatan
Institut Pertanian Bogor, 2006 | \disertasi\2006\2006dra1.pdf
Akses online
-
No Barcode No. Panggil Akses Lokasi Ketersediaan
No Nama File Nama File Format Flash Format File Aksi