Pengarang
Murhadi
Soekarto, Soewarno T. ( Pembimbing )
Jenie, Betty Sri Laksmi ( Pembimbing )
Apriyanto, Anton ( Pembimbing )
Yasni, Sedarnawati ( Pembimbing )
Institut Pertanian Bogor
Penerbitan
Bogor IPB University 2002
Deskripsi fisik
168 lembar il. 28 cm.
Subjek
Food preservation Volatile
Anti bacteria Lab. IPB
Catatan
Disertasi (Pascasarjana)-Institut Pertanian Bogor, 2002 | Lembar 138-146 | \disertasi\2002\2002mur.pdf