Pengarang
Harris, Helmi
Syarief,Rizal ( Pembimbing )
Hawab, Mansjur ( Pembimbing )
Muchtadi, Tien R. ( Pembimbing )
Institut Pertanian Bogor
Penerbitan
Bogor IPB University 1999
Deskripsi fisik
xvii, 110 lembar il. 28 cm.
Subjek
Food preservation Lab. IPB
Catatan
Disertasi (Pascasarjana)-Institut Pertanian Bogor, 1999 | Lembar 88-92 | \disertasi\1999\1999hha.pdf