OPAC

IPB University E-Library

Online Catalog
Modifikasi sifat fungsional tepung beras dan aplikasinya dalam pembuatan mi beras instan  S. Joni Munarso

Detail koleksi

Modifikasi sifat fungsional tepung beras dan aplikasinya dalam pembuatan mi beras instan S. Joni Munarso

Pengarang
Munarso, S. Joni Muchtadi, Deddy ( Pembimbing ) Fardiaz, Dedi ( Pembimbing ) Soehardjo ( Pembimbing ) Syarief, Rizal ( Pembimbing ) Institut Pertanian Bogor
Jenis bahan
Disertasi
Edisi
-
Penerbitan
Bogor IPB University 1998
Deskripsi fisik
xxi, 146 lembar il. 28 cm.
Bahasa
-
ISBN / ISSN / ISMN
-
Subjek
Rice flour
Abstrak
-
Catatan
Disertasi (Pascasarjana) Institut Pertanian Bogor, 1998 | lembar 132 | \disertasi\1998\1998sjm.pdf
Akses online
-
No Barcode No. Panggil Akses Lokasi Ketersediaan
No Nama File Nama File Format Flash Format File Aksi