OPAC

IPB University E-Library

Online Catalog
Karakteristik mutu bakso daging sapi dan pengaruh penambahan natrium klorida dan natrium tripolifosfat terhadap perbaikan mutu  Roswita Sunarlin

Detail koleksi

Karakteristik mutu bakso daging sapi dan pengaruh penambahan natrium klorida dan natrium tripolifosfat terhadap perbaikan mutu Roswita Sunarlin

Pengarang
Sunarlim, Roswita Gunardi, Eddie ( Pembimbing ) Soekarto, Soewarno T. ( Pembimbing ) Karyadi, Darwin ( Pembimbing ) Institut Pertanian Bogor
Jenis bahan
Disertasi
Edisi
-
Penerbitan
Bogor IPB University 1992
Deskripsi fisik
x, 202 hlm. il. 28 cm.
Bahasa
-
ISBN / ISSN / ISMN
-
Subjek
Meat Cattle meat
Abstrak
-
Catatan
Disertasi (Doktor) Institut Pertanian Bogor, 1992 | \disertasi\1992\1992rsu.pdf | lembar 158-163
Akses online
-
No Barcode No. Panggil Akses Lokasi Ketersediaan
No Nama File Nama File Format Flash Format File Aksi