OPAC

IPB University E-Library

Online Catalog
Ekspresi gen regulator sporulasi dan regulator virulensi Bacillus cereus selama pembentukan biofilm / Mirriyadhil Jannah

Detail koleksi

Ekspresi gen regulator sporulasi dan regulator virulensi Bacillus cereus selama pembentukan biofilm / Mirriyadhil Jannah

Pengarang
Jannah, Mirriyadhil ( Pembimbing I ) ( Pembimbing I ) ( Pembimbing I ) ( Pembimbing I ) ( Pembimbing I )
Jenis bahan
Tesis
Edisi
-
Penerbitan
Bogor : IPB University, 2023
Deskripsi fisik
halaman : Ilustrasi ; 29 cm.
Bahasa
-
ISBN / ISSN / ISMN
-
Subjek
Teknologi Pertanian-- Ilmu Pangan
Abstrak
Bacillus cereus adalah foodborne patogen pembentuk spora yang dilaporkan memiliki kemampuan membentuk biofilm sehingga dapat menjadi sumber kontaminasi berulang selama produksi pangan. Biofilm menyebabkan ketahanan bakteri terhadap senyawa antimikroba, desinfektan dan ketahanan panas meningkat. Hubungan antara biofilm, spora dan virulensi B. cereus belum banyak diungkap terutama pada B. cereus yang diisolasi dari industri susu. Diekspresikannya gen regulator sporulasi dan virulensi seperti spo0A, codY dan sinR selama pembentukan biofilm membuat penelitian ini penting untuk dilakukan untuk mengantisipasi pembentukan biofilm dalam praktik pengolahan industri pangan. Penelitian ini bertujuan untuk mengidentifikasi perubahan ekspresi gen regulator sporulasi (spo0A) dan regulator virulensi (codY dan sinR) selama pembentukan biofilm oleh B. cereus. Isolat yang digunakan dalam penelitian ini yaitu B. cereus LH-10KP1 dan LH-1FP1 yang diisolasi dari susu pasteurisasi. Penelitian ini dilaksanakan dalam 5 tahapan yait
Catatan
Tesis (Magister). -- IPB University, 2023
Akses online
http://repository.ipb.ac.id/handle/123456789/117448
Eksemplar Konten digital
No Barcode No. Panggil Akses Lokasi Ketersediaan
No Nama File Nama File Format Flash Format File Aksi

Karya terkait

Lihat selengkapnya