OPAC

IPB University E-Library

Online Catalog
Efikasi Cookies Tempe Semangit untuk Pencegahan Bayi Lahir Stunting pada Ibu Hamil Kekurangan Energi Kronis di Lebak, Banten. / Nila Kusumawaty

Detail koleksi

Efikasi Cookies Tempe Semangit untuk Pencegahan Bayi Lahir Stunting pada Ibu Hamil Kekurangan Energi Kronis di Lebak, Banten. / Nila Kusumawaty

Pengarang
Kusumawaty, Nila ( Pembimbing I ) ( Pembimbing I ) ( Pembimbing I ) ( Pembimbing I ) ( Pembimbing I )
Jenis bahan
Disertasi
Edisi
-
Penerbitan
Bogor : IPB University, 2023
Deskripsi fisik
halaman : Ilustrasi ; 29 cm.
Bahasa
-
ISBN / ISSN / ISMN
-
Subjek
Ekologi Manusia-- Ilmu Gizi
Abstrak
Masalah kesehatan ibu dan anak di Indonesia cukup mengkhawatirkan, seperti kematian, Kekurangan Energi Kronis (KEK) pada ibu hamil, berat badan lahir rendah dan stunting pada bayi. Masalah ini dapat diatasi dengan tindakan pencegahan dini selama masa kehamilan. Program pemberian makanan tambahan (PMT) untuk ibu hamil KEK sampai saat ini masih belum berkembang, baik dari aspek kelompok sasaran, jaminan mutu, serta kepraktisan dalam konsumsi maupun citranya. Penelitian dasar telah mengembangkan suatu produk baru berbahan dasar tepung tempe semangit sebagai salah satu alternatif makanan tambahan untuk ibu hamil KEK dengan teknik penepungan menggunakan oven dehydrator sehingga berpotensi sebagai makanan tambahan untuk ibu hamil untuk mencegah bayi lahir stunting. Secara umum penelitian ini bertujuan menganalisis pengaruh cookies tempe semangit dalam memperbaiki status gizi ibu hamil KEK dan memperbaiki outcome kelahiran bayi. Sementara itu, tujuan khusus penelitian ini diantaranya: (1) mengembangkan cookies ber
Catatan
Disertasi (Doktor). -- IPB University, 2023
Akses online
http://repository.ipb.ac.id/handle/123456789/116597
Eksemplar Konten digital
No Barcode No. Panggil Akses Lokasi Ketersediaan
No Nama File Nama File Format Flash Format File Aksi

Karya terkait

Lihat selengkapnya